专题 | 日久生情是白茶，说说福鼎白茶

导读：因其「香」和「药用价值」，这几年白茶越来越普及，走进了寻常百姓家。本期专题，让我们聊聊福鼎白茶。

福鼎白茶属于六大茶类，是中国传统名茶，著名白茶之一。福鼎白茶，顾名思义是产自于福鼎的白茶。福鼎环境优美，宛如世外桃源，背靠茶园树林，小桥流水，好不诗情画意。

福鼎白茶得名于福鼎大白茶、福鼎大毫茶的品种特征，2001-2006年期间，福鼎公共品牌推广时曾经用“福鼎大白茶”为通用名称。因福鼎大白茶为国家审定茶树品种，为区别茶树品种与公共品牌推广，以及准确定位商品特征，2017年3月，福鼎市人民政府受权福鼎市茶业协会，正式定名为‘福鼎白茶”。 

福鼎白茶地理标志产品标准写明：福建省福鼎市产区内种植的福鼎大白茶、福鼎大毫茶采制的白茶通称为福鼎白茶，福安大白茶、政和大白茶、福云6号、金观音、水仙白则只能称为福建白茶或白茶，不能使用“福鼎白茶”标识，否则会对消费者造成误解甚至侵权。

福鼎白茶因其采摘标准不同，分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉4种。

福鼎白茶地理标志证明商标

福鼎白茶是国家地理标志保护产品，商标持有人为福建省福鼎市茶业协会，其地理标志保护产品列明的福鼎白茶地标产品保护范围如下图所示：

这几年随着普洱茶大热之后，福鼎白茶作为后起之秀，被越来越多的人接受及喜爱。喜欢它独特的滋味、更爱它的健康。民间素有“一年茶，三年药，七年宝”之说，随年份的增长，茶叶内部成分慢慢发生着变化，口感更加醇香柔和，茶汤愈加醇厚顺滑，老白茶更是可遇不可求。