专题 | 普洱茶：大陆和台湾心连心的另一座“桥”

导读：茶叶给中国带来了什么历史影响，我觉得我们每个中国人都知道。那么，茶叶又给国际，甚至我们台湾同胞、海外同胞带来了什么历史影响呢，本期专题《中国茶叶的力量（四）》让我们一起继续探讨。

台湾不产普洱茶，然而，普洱茶在台湾的销售却异常火爆。在台北，陶艺之乡莺歌设有普洱茶博物馆。台北市唐人出版社普洱茶行，不仅经营云南普洱茶，还编有各类书刊专门介绍普洱茶的各种知识。中产阶级人士时常举办关于普洱茶的雅聚、恳谈会，交流品茶心得和在大陆收集普洱茶的经验。

盛产乌龙茶的台湾为什么会兴起普洱茶热？台湾的一位普洱茶专家认为：因交通不便，早年南洋一带的华侨、华人喝不到中国的新鲜茶，所饮的基本是普洱这种老茶、陈茶。老一代人就喜欢喝普洱茶并影响到了他们的后代。

据考，大约在清同治九年(1870)，普洱茶传播到台湾，因耐泡、节俭，符合一般家庭经济条件而有人选择饮用。清光绪二十一年(1895)，日本占据台湾后，台湾、香港经济往来密切，香港人普遍饮用普洱茶，在港、台密切交往过程中，以茶叶为礼物馈赠亲友很平常，台湾人民赴香港，到茶楼也是平常事，普洱茶的知名度也在台湾人脑海中有了较深的印象。

1949年以后，广东、广西、贵州、缅甸边界等地军民，到台湾的人数增加，带入了更多饮用普洱茶的习惯，饮普洱茶的人口增加了，普洱茶的市场需求也出现了。

1970年以后，台湾经济有起飞现象，饮茶人口速增，台湾兴起了开设“港式饮茶”的茶楼。因此，普洱茶在茶楼的份量和比例也占得很重要，上了港式茶楼，若不点普洱茶，好像不太像上茶楼，在这种心理因素下，普洱茶的市场需求更加增加。

1971年到1981年的10年间，台湾“港式茶楼”兴盛，普洱茶也为社会大众更为知悉。

下关飞台沱茶

1981年以后，台湾茶文化蓬勃发展，现代茶艺馆兴起，品茗活动开展，茶叶知识增加，消费者品味提高，这时的普洱茶是从云南辗转到台湾的普洱茶，包装和商标也完整保留着，有云南下关茶厂的沱茶，中国茶业进出口公司云南省茶叶分公司出口的七子饼茶、普洱茶砖、罐装普洱散茶，已在市面上渐渐公开出现，货源一到，往往整批被人买下，尤其是紧压制成的普洱茶砖、沱茶、七子饼茶，价格节节升高，有了将它视如艺术品而购买下来的珍藏者，普洱茶受到了重视。

1987年底，海峡两岸关系缓和，普洱茶开始大量进入台湾市场，价格也随之下降，消费者对普洱茶的接受程度大大增加，普洱茶可说是走向平民化了。1991年以后，普洱茶的市场继续扩大，需要量大增。

台湾人喝茶多年，慢慢地也喝出了一点讲究，台湾有句俗语这样说的：“文章、风水、茶，能懂的没几个”，可见茶水之深。如前所述，台湾茶人除了讲究茶叶本身之外，也讲究茶壶的适茶性，一般粗制滥造的台湾大陶壶或者大瓷壶自然是看不上眼了，于是，台湾茶人一致把眼光聚焦在来自大陆的宜兴紫砂壶，并且奇迹般地在全台范围形成了长达20多年（80年代）的紫砂壶收藏热潮。1995年前后，宜兴紫砂壶被热炒至几十万元一把，此后市场逐步走下坡。

如今，以广州为中心带动珠江三角洲吹起了普洱茶流行风，此风正向长江三角洲推进。许多台湾人都工作和居住在这两个三角洲。不少台湾茶人一直追寻云南普洱茶，成为台湾和大陆间普洱茶流通的“搭桥人”。