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    开汤 | 黄金叶:细腻顺滑 温润醇甜

    茶搜搜小皮茶资讯半年前

    在恰好的时间

    在一盏茶味光阴里

    雅韵欲流,悠然神往




    观茶



    饼型端正 油润肥厚

    金叶覆裹 里外一致



    备茶



    建议投茶量:8g(可根据个人口味适当增加投茶量)

    茶具:白瓷盖碗、白瓷品茗杯、公杯、随手泡、电子秤



    温杯


    沸水温杯洁具,提高盖碗温度,有利于茶香散发。



    醒茶


    缓慢注水,快速出汤,使紧压的茶叶松散开,更好的释放出茶味。



    冲泡



    1、2泡:汤色橙黄;荷香初显,香气纯净无异杂味;汤感细腻,略甘带甜。



    3、4泡:汤色红浓明亮;荷香伴轻微枣香;入口甘甜醇滑,满颊生香。



    5、6泡:汤色红褐浓厚;枣香凸显;汤感浓稠饱满,入口温润顺滑,甜度明显。



    7、8泡:汤色褐红明亮;清甜滋味充盈口腔,甜度依旧,沁人心脾。



    9、10泡:汤色红润透亮;入口甜柔顺滑,舌苔留甘。



    11、12泡:汤色橙红透澈;缕缕回甘,茶香轻扬。


    13泡以上:汤色渐淡,滋味渐淡,略微回甘。



    叶底褐红肥厚,富有弹性。



    品饮建议


    冲泡黄金叶,有三个细节要特别注意,一个是投茶量,一个是水的温度,再一个就是泡茶的时间。黄金叶本身滋味比较甜醇,可以根据个人口味稍微增加一点投茶量。冲泡黄金叶的水一定要开,时间上一定要足够。我们常说围炉煮茶,黄金叶也可以煮着喝。


    佤山映象「黄金叶」,经传统渥堆发酵精制而成,是一款难得的熟茶新品。在存放过程中转化比较快,茶汤细腻顺滑,入口温润醇甜,宜品宜藏。


    撰文 | 佤山映象

    插图 | 佤山映象

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