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    开汤 | 岩金:金圈显露 岩气回荡

    茶搜搜小皮茶资讯5年前

    “一碗喉吻润;二碗破孤闷;三碗搜枯肠,惟有文字五千卷;四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散;五碗肌骨清;六碗通仙灵;七碗吃不得也,但觉两腋习习清风生。” 唐朝的卢仝把饮茶说的美妙之极,此时恰好身边水气环绕氤氲,撮岩金入盖碗中而泡之,绝妙滋味尽在其中。




    01 观茶




    饼型端正圆整,条索肥壮,色泽乌褐油润,金毫显露。



    02 备茶




    建议投茶量:6g~8g

    茶具:白瓷盖碗、白瓷品茗杯、公杯、随手泡、电子秤



    03 温杯


    沸水温杯洁具,提高盖碗温度,有利于茶香散发。



    04 醒茶


    缓慢注水,快速出汤,使紧压的茶叶松散开,更好的释放出茶味。



    05 冲泡




    1-3泡:汤色橙红略浑,陈香初显,滋味醇甜,微微回甘。



    4-6泡:汤色红褐浓厚,陈香凸显稍有菌香,滋味稠滑浓郁。



    7-9泡:汤色褐红厚实,老料陈纯气持久细腻,滋味醇厚甘甜,富有层次感。



    10-12泡:汤色橙红,陈香稍减菌香明显,滋味醇滑带蔗甜气。



    13-15泡:汤色橙黄透澈,菌香持久,滋味甜润柔和。



    15泡以上:汤色渐淡,滋味渐淡。



    叶底:乌润肥厚,触之活度极佳,柔软有弹性;显示出适度的发酵工艺和良好的转化空间。


    总结:佤山映象新品——岩金,精选五年陈化典藏原料压制,具有勐库茶的浓厚与沧源茶的甜醇。



    「岩金」


    它得益于时光的流逝

    受惠于岁月的洗礼

    穿越万水千山

    只为与你相遇


    撰文 | 佤山映象

    插图 | 佤山映象

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