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    柑普茶是否会成为劣质熟茶的“销赃窝点”?

    茶搜搜小皮茶资讯3周前

    有关前天《小青柑没以前“火爆”了…》一文,一茶友评论说柑普不火了主要原因是柑里熟普越做越差了。其实,这位茶友说的有一定的道理。




    作为人见人爱花见花开的柑普茶,这几年红遍了大江南北,受到了各路资本的追捧和喜爱,众多老板不惜砸重金参与到柑普茶中。量做大了,好的原料固然跟不上,正如茶友所说哪有这么多好的老熟茶料?!


    耀眼的太阳也有黑子,柑普光鲜的另一面,那就是一些劣质熟茶。




    众所周知茶叶的吸附性特别好,吸附了柑皮浓烈的香气后,香气有所提升。很多不良商家用这一特性,将劣质熟茶投入具有皮质厚实,油室饱满,芳香油浓的青柑中,以瞒天过海。


    这些堆味、异味重的熟茶便登堂入室,滥竽充数,日常整个柑普丢进器皿里冲泡品饮还尚可,一旦特意将茶果分离,单独冲泡茶叶,劣质熟茶马上原形毕露,广大的柑普市场,这样的情况还不少。




    制作柑普茶的原料,除了新会柑,今天注重说说填充茶的熟普,很多数人会评价注入柑里“醇厚浓郁”的熟普是好原料,那么,正宗的“醇厚浓郁”优质熟普应该是什么样的味道呢?


    好的普洱熟茶应当有


    1.鼻翼之香,热茶汤凑近鼻子可以闻到愉快地陈香;


    2.口唇之香,初入口即刻感到滋味香馥;


    3.舌颊之香,茶汤滚过舌面留下甜香不退;


    4.咽喉之香,茶汤流淌入食管,喉头翻上来的热且浓的芳醇,称为喉韵,有的是荷香,有的是樟香等。




    更好的普洱熟茶应当有厚度,即好像喝的不是茶水,而是粘稠浓重的茶汤,就如同家里炒菜后做一个汤,往锅里放一些淀粉,出来的汤就是粘稠的。


    差的普洱熟茶是什么样


    一言以蔽之,从开始鼻子闻到入口到咽下,只要出现如下几种口味都是欠佳或差的标志:


    1.浓重的腥味。业内人士称为渥堆的堆味,一般而言,多数人工发酵的熟茶刚刚出厂时都会有这种味道,长短不一,如果出厂后3个月仍然明显,说明发酵技术不过关。


    2.霉味。好像下过雨后走进一间老平房里闻到的那种潮气浓重的好象发霉了一样的味道,或者在梅雨季节,到一趟南方的城市,也有类似的味道,这种味道就是湿仓不当的典型。如果出现这种味道,基本上属于不要去喝的茶。




    3.水味和金属味。喝到嘴里好像有种喝了一点自来水似的,或者在舌头表面出现麻麻的辣辣的味道,这叫金属味,水味和金属味都是发酵技术和压制技术的缺陷造成的,虽然没有大的危害,但肯定是品质不高。


    4.臭味。不用说了,这肯定是不能喝的。许多品质比较差的茶在洗茶之后从叶底就泛出臭味,有的茶隐蔽性高,要放冷了之后才能闻出来,无论哪种,都说明不是一款好茶。




    甚有茶友提出疑问,柑普茶是否会成为劣质熟茶的“销赃窝点”?


    这里可以可定是,消费者会越来越理性,劣质熟茶会被市场筛选并剔除,而追求优质熟茶的茶友(这里不会有追求劣质熟茶的吧)更不会因为柑普茶具有陈皮的味道而放弃好的熟茶。


    所以,不论是柑普,还是熟茶,考验的,最终还是自身的品质!

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