福鼎白茶应该怎么泡？

福鼎白茶是茶中的珍品，福鼎白茶色、香、味、形俱佳，在冲泡过程中也必须掌握一定的技巧才能使冲泡出来的茶汤鲜爽甘醇，浓香四溢。

1.茶叶量的控制，福鼎白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶叶即可。

2.温度的控制，水温要求在90℃到100℃。

3.冲泡时间，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四到五次。

福鼎白茶的品鉴方法

第一是观色：福鼎白茶鲜叶越嫩、越饱满，白化程度越强，制成的干茶越显金黄，品质越高，越显尊贵。

第二是闻香：嫩香是大叶福鼎白茶的特色之一，不管是干茶还是冲泡后的茶汤，嫩香越浓，越持久，品质越高。

第三是赏奇：用95℃左右的开水冲泡，切勿加盖，冲泡三分钟以后，看福鼎白茶叶形舒展，还原为玉白色，叶片莹薄透明，叶脉呈翠绿色，叶底完整均匀、成朵，似翡翠起舞，白玉卧底，汤色嫩绿明亮，此时，福鼎白茶的独特性状达到至纯至美。

来源：吃碗茶

编辑：茶资讯网老牛