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    大开眼界 | 我国茶产业分布现状,你家乡被点名了吗

    茶搜搜小皮茶资讯半年前

    适逢3月12日,

    我们了解了解茶树,

    让绿色布满神州大地。


    茶区是自然、经济条件基本一致,茶树品种栽培、茶叶加工特点以及今后茶叶生产发展任务相似,按一定的行政隶属关系相对完整地组合而成的区域。


    我国茶区辽阔,茶类繁多,茶树品种丰富,地形复杂,在茶叶生产区域内,温度、降水、日照、土壤、生态等条件差异极大。我国茶区到底该如何划分,学术界有不同看法。最终合理规划茶区,相关部门将国家茶区划分为华南、江南、江北及西南四大产区。


    壹、中国茶区概况


    中国是世界上栽培茶树、饮用茶最早的国家。中国茶区平面分布在东起东经122°的台湾省东部海岸,西至东经95°的西藏自治区易贡,南自北纬18°的海南岛榆林,北到北纬37°的山东省荣城县,共有浙江、湖南、湖北、安徽、四川、福建、云南、广东、广西、贵州、江苏、江西、陕西、河南、台湾、山东、西藏、甘肃、海南等21个省(区、市)的九百多个县、市产茶。




    中国茶区地跨温带、亚热带及热带北缘。它东临东海,南至南海和北部湾,北接黄淮平原与关中平原,西临青藏高原,西南与缅甸及中印半岛茶区相连,在此区域内地形复杂,气象万千,沿海及中部多为丘陵,西南则多为高原大山,其间有山清水秀的东南丘陵,有群山环抱的四川盆地,有云雾缭绕的云贵高原,更有恒夏多雨的西双版纳和边陲海南。


    垂直分布上,茶树最高种植在海拔2600米高地上,而最低仅距海平面几十米或百米。不同地区,构成了土壤、水热、生态等差异,造就了生长着不同类型和不同品种的茶树,从而决定着茶叶的品质及其适制性和适应性。其中乔木型及小乔木型大叶类品种主要分布在南岭以南,台湾、海南及滇南、滇西南的元江河谷、澜沧江中下游的丘陵和山地。


    灌木型中小叶种主要分布于这一区域的北部,即长江中下游的沿江、江南丘陵山区、四川盆地周围、云贵高原、大别山、桐柏山及其以南及西藏雅鲁藏布江下游、察隅河谷的丘陵山地。


    贰、西南茶区概况


    西南茶区位于中国西南部,是茶树原产地的中心,是我国最古老的茶区。行政区包括贵州省、四川省大部、云南省中北部及西藏自治区的东南部。


    该区地形复杂,海拔高低悬殊,多属高原,气候差别很大,但总的来说,水热条件好,大部分属亚热带季风气候区范围。云贵高原年均气温为14~15℃,土壤类型亦多,主要有红壤、黄红壤、褐红壤、黄壤等。


    在滇中北多为赤红壤、山地红壤和棕壤;土壤条件与江南茶区相比,有机质的含量较为丰富,但开垦成茶园后,如利用不当,会使有机质破坏,须加以注意。


    西南茶区茶树资源较多,由于气候条件较好,适宜茶树生长,灌木型、小乔木型、乔木型茶树均有分布。加工的茶类主要有:红茶、绿茶、黑茶、黄茶、花茶等。


    红茶:滇红功夫、滇红碎茶、早白尖;


    绿茶:昆明十里香、宝洪茶、竹叶青、峨眉毛峰、都匀毛尖、云顶绿茶、羊艾毛峰等;


    黑茶:云南普洱茶、四川边茶;黄茶:蒙顶黄芽、海马宫茶。


    由于气温较高,适于云南大叶种的栽培,所产滇红、普洱茶、方茶、沱茶、紧茶品质优良独具风格,深受国内外消费者喜爱。


    叁、云南在中国茶区中的地位


    云南省具有生产茶叶的悠久历史及得天独厚的自然条件,是国内外专家公认的茶树原产地中心。


    云南南部属于中国茶区中的华南茶区,是茶树生态最适宜区;云南中北部属于中国茶区划分中的西南茶区,是我国最古老的茶区。


    中北部茶树品种类型丰富,灌木型、小乔木型、乔木型茶树均有分布,有国家级良种:勐库种、勐海种、凤庆种和云抗10号、云抗14号等,省级良种十多个。生产茶类众多,主要有红茶、普洱茶、绿茶。


    云南的滇西、滇南茶区是我国生产红碎茶、滇红工夫的最佳区域,所生产的大叶种红碎茶、滇红工夫具有浓、强、鲜的品质特点,创汇率高,出口价格远远高于中小叶种红碎茶。


    滇南所生产的普洱茶浓醇,回甘耐冲泡,在明清时期名重天下,为云南省独有的茶类,现已经通过普洱茶商标的产地认证。


    绿茶有:昆明十里香、宝洪茶、大理感通茶、南糯白毫、化佛茶、翠华茶、墨江银针、绿春玛玉茶、云海白毫、龙山云豪等。




    1.云南茶区是中国茶区的重要组成部分


    云南省有悠久的茶叶生产历史,有丰富的种质资源和低纬高原气候优势,是世界公认的茶树原产地和中国重要的茶叶生产基地。


    拥有得天独厚生态环境,具有发展生态茶叶的极好条件,进行生态茶园、无公害茶园、有机茶园建设具有无可比拟的优良条件,加之云南茶叶的发展在生产、贸易中占有越来越重要的地位,使云南成为我国茶叶经济的重要组成部分。


    2.云南是世界茶树原产地中心


    云南是世界上野生茶树种类最多、分布最为集中的地方,科技工作者先后在云南40多个县的深山密林中发现野生大茶树,并发现有成片的、大面积的野生茶树群落。


    经考证,印度发现的野生茶树与从中国引入印度的茶树同属中国茶树之变种。由此,云南是茶树的原产地是众所公认的事实。


    3.云南丰富的茶树种质资源


    按照我国植物分类学家张宏达教授对茶组植物的分类方法,茶树,在植物学上属山茶科,山茶属,茶亚属,茶组。茶组植物有4个系,37个种,3个变种,而云南就分布有35个种3个变种,且有26个种和2个变种是云南独有的。


    我省现有国家级无性系良种2个,群体良种3个,省级无性系良种十多个,还有众多的地方良种和优质单株,为发展我省名优茶提供了丰富的物质基础。


    云南茶树资源的特点是种类多,形态上存在着不同程度的连续性变异,大叶、中叶、小叶种类俱全,展示了茶叶从野生型、过渡型到栽培型的转化。




    据统计,目前云南古茶园面积在60公顷以上的有14片,达14140公顷。在“国家种质勐海茶树分圃”中已保存了以云南大叶茶为主的各类种质830余份,其中栽培型600份,野生型206份,过渡型2份,野生近缘种22份。云南省通过审定的国家级良种有5个,省级良种有十几个。


    云南大叶茶具有发芽早,芽头肥壮,白毫多,生长期长,持嫩性强,内含成分丰富的特点,其中茶多酚、儿茶素和咖啡碱等茶叶的主要成分高于中小叶30%~50%,有代表性的品种有勐海大叶茶、勐库大叶茶、凤庆大叶茶、云抗10号、云抗14号等;中小叶种的主要代表品种有昆明十里香、宝洪茶、昭通苔茶等,抗逆性较强,较云南大叶种耐寒旱。所制的茶具香高,茶滋味较其他中小叶茶区的浓醇。



    编辑:茶资讯小皮

    来源《云南省茶文化博物馆》

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